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第一ネット獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 720ml 15度農家と共に未来へ獺祭旭酒造日本酒

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商品説明

旭酒造獺祭未来へ農家と共に 15度 720ml。獺祭未来へ農家と共に 720ml 専用化粧箱入り日本酒お酒酒山口県。獺祭未来へ農家と共に 720ml 専用化粧箱入り日本酒お酒酒山口県。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。)。【ponpao21】田酒　純米大吟醸　古城錦　吟烏帽子　飲み比べセット。新政　コスモス　2本。十四代中取り超極1.8L 2025。獺祭純米大吟醸磨き二割三分 & 三割九分セット 720ml x 2本。新政　異端教祖株式会社2022。新政No.6 タイプA 2024年。黒龍しずく 720ml 2箱。十四代双虹720mlの空き瓶。山口県岩国市・旭酒造日本の農業とともにある獺祭の酒づくり｜豊洲。【⚠️ヤス】新政No.6 R-type 十四代　含む4本セット。【新政秋桜・産土穂増六農醸】。【限定品】 peak Sake Bottle Titanium。日本酒 1800ml 6本セット 29920円の品。M*a様信州亀齢　山恵錦　2本セット。特選朝日鶴低温貯蔵酒 7月 1.8ℓ ×6本(。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。